快好知 kuaihz订阅观点

 

怎么检查白酒是勾兑酒?纯粮和勾兑到底有什么区别

想要检查白酒是否勾兑其实非常简单,只需要按照以下方法判断就能解决:方法一根据酒的外观进行检测。正宗的白酒颜色呈透明,或者淡黄色,没有明显的浑浊度,倒入酒杯中摇晃会呈现明显质感,还有细腻的酒花,但如果正常白酒在常温下不能满足上述条件表现,就可能是勾兑酒。

方法二根据酒的香气进行检测。纯粮白酒有很充足的香气,但不会特别浓郁、艳丽,诸味相互杂糅协调,才是正宗白酒的风格,但如果一款白酒的香气过于明显,而且前香味很足,但几乎没有中后段香味可言,那很有可能是勾兑酒。

方法三根据酒的口感进行检测。纯粮白酒的口感通常比较醇厚,有明显的质感,喝起来粘稠粘嗓子,而且味道是层层递进,没有说中端存在风味缺失的感觉,但如果是白酒虽然明显,但是喝起来像水一样,过分的刺激,没有质感,那就可能是勾兑酒。

方法四根据酒的包装进行检测。纯粮白酒一般都会标明生产日期和酒精度等信息,以及详细酒厂信息等情况,并且严格执行国家生产标准生产有生产许可编号,但如果酒瓶上没有这些信息,就可能是勾兑酒。

方法五找专业人员检测。以上方法只能进行初步鉴别白酒是否是勾兑酒,结果仅供参考,如果想了解真实的白酒信息,就只能咨询专业销售人员,或酒厂工作人员才能知晓。

要知道,“勾兑”其实本身并不是坏事情,好的白酒就是通过一轮,又一轮的勾兑才能完成生产,真正影响“勾兑”的其实是酒厂使用的方法。一般来说勾兑分为纯粮勾兑,和添加剂勾兑两种,纯粮勾兑是使用不同层次的固态法原浆进行勾调,从中调和合适风味的方法,大部分知名白酒都是这样做,至于添加剂勾兑就是使用食用酒精、食用香精、食用糖精来完成酒体生产,过程中好一点的会添加30%的固态法纯粮酒为基底,差一点是直接会用纯净水掺酒,不仅味道差,喝完还对身体有害,所以我们抵触的不应该是勾兑工艺本身,而且是使用添加剂勾兑白酒的酒厂。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:勾兑  勾兑词条  白酒  白酒词条  区别  区别词条  检查  检查词条  到底  到底词条