中国烹饪协会发布了“2019年中国餐饮企业百强名单”，这是协会连续第20年发布餐饮百强榜单，该榜单已经成为研究餐饮业变化趋势与发展动态的重要依据。其中百胜中国、金拱门、海底捞、汉堡王、呷哺呷哺、九毛九等著名餐饮品牌皆入选榜单。
序号 企业名称
1 百胜中国控股有限公司
2 金拱门（中国）有限公司
3 海底捞火锅
4 河北千喜鹤饮食股份有限公司
5 天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
6 上海杨国福企业管理（集团）有限公司
7 江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
8 内蒙古西贝餐饮集团有限公司
9 深圳中快餐饮集团有限公司
10 山东凯瑞商业集团有限责任公司
11 福建佳客来食品股份有限公司
12 汉堡王（中国）投资有限公司
16 北京华天饮食集团公司
17 北京金丰餐饮有限公司
18 合肥长快餐饮有限公司
19 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
20 北京李先生加州牛肉面大王有限公司
22 乡村基（重庆）投资有限公司
24 重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
25 广州酒家集团股份有限公司
26 东莞市鸿骏膳食管理有限公司
27 安徽老乡鸡餐饮有限公司
28 中饮巴比食品股份有限公司
29 九毛九（广州）控股有限公司
32 重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司
34 爱玛客服务产业（中国）有限公司
35 味千（中国）控股有限公司
36 快客利（北京）集团有限公司
37 快乐蜂（中国）
38 中国全聚德（集团）股份有限公司
41 南京大惠企业发展有限公司
42 宁波白金汉爵酒店投资有限公司
43 北京健坤餐饮集团有限责任公司
45 浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
46 蜀王餐饮投资控股集团有限公司
48 上海何勇企业管理集团有限公司
49 外婆家餐饮集团有限公司
50 安徽岸香国际企业管理有限公司
51 亚惠美食有限公司
52 合兴餐饮集团控股有限公司
53 CFB集团
54 香港唐宫饮食集团
55 同庆楼餐饮股份有限公司
56 重庆五斗米饮食文化有限公司
57 王品（中国）餐饮有限公司
58 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司
59 上海避风塘美食有限公司
60 聚德华天控股有限公司
61 名都晓荷塘主题火锅
63 老娘舅餐饮有限公司
66 上海世好食品有限公司
67 湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
68 厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
70 旺顺阁（北京）投资管理有限公司
72 温州云天楼实业有限公司
73 河南百年老妈饮食管理有限公司
74 上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司
75 宁波石浦酒店管理发展有限公司
76 宁波海曙新四方美食有限公司
77 北京南城香餐饮有限公司
78 四平李连贵饮食服务股份有限公司
79 北京比格餐饮管理有限责任公司
80 浙江五芳斋实业股份有限公司
82 常州丽华快餐集团有限公司
84 深圳面点王饮食连锁有限公司
86 北京东来顺集团有限责任公司
87 大娘水饺餐饮集团有限公司
88 长沙饮食集团有限公司
89 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
90 哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司
92 权金城企业管理（北京）有限公司
93 深圳市探炉餐饮连锁有限公司
97 烟台蓝白餐饮有限公司
98 重庆市叙知香餐饮文化有限公司
榜单解读
2019年中国餐饮企业100强营业总收入3273.8亿元，同比增长9.6%，百强入围门槛水平也进一步提高。其中百强企业营收仅占到全国餐饮收入的7%，餐饮业产业集中化程度不高。
从餐饮类型来看，快餐、以及传统正餐依旧主导2019年餐饮企业百强业态，餐馆酒楼和宾馆餐饮保持稳定的发展，火锅类餐饮表现依旧强势，休闲餐饮、团膳具有较大的发展空间。
从企业规模来看，2019年，有11家餐饮百强企业达到千家网点级别，比2018年增加2家；100家以下的企业有19家，比2018年大幅减少16家。餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显，其中强势企业连锁规模有所扩大，在稳步扩张。
