饮食不当容易引发胃癌，因此预防胃癌应该注意饮食，经常吃一下食物有助于预防胃癌：
多吃洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量，更重要的是，洋葱中含有一种叫栎皮素的物质，这是一种天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。
多吃大蒜
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，经常食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而能起到防癌效果。
多吃菌菇类食物
菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇以及木耳等。科学家发现，许多菌菇类食物中都含有抗癌物质，可以起防癌功效。冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高;黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
胃癌术后吃什么恢复快
胃癌手术治疗会切除部分胃癌组织，因此术后患者的饮食量会减少很多，整个肠胃道的消化功能也会跟着减退，所以胃癌手术后患者饮食会发生改变，体重也会有所变化，所以术后要及时作出正确的饮食调理，那么胃癌术后吃什么恢复快?
一、胃癌手术后吃什么好
1、胃癌手术后需要及时为体内补充孝素，孝素其实也就是体内的酶，食用瑞他命百年酵素膏可以为体内补充孝素，癌症手术后患者非常适合服用，可以增强免疫力，恢复自我调节能力，促进营养吸收，同时还能抑制细胞病变。
2、胃癌患者术后应多食用高营养食物，例如牛肉、猪肉、鸽子、乌鸡、鹌鹑、豆豉、豆腐等。
3、术后出现恶心、呕吐症状的患者应多吃蔬菜、水果，例如冬菜、姜、莲子、橘子、柚子、核桃、枇杷等。
4、如果患者术后还需进行化疗，那么应食用具有防化疗副作用的食物，例如鲫鱼、核桃、海蜇、乌梅、绿豆、鲩鱼、芦笋、猕猴桃等。
5、胃癌患者术后应多食用具有增强免疫力作用的食物，例如金针菜、薏米、菱、山药、扁豆、香菇等。
二、胃癌手术后注意事项
1、细嚼慢咽胃癌患者手术之后，其胃的研磨能力变弱，因此饮食需注意细嚼慢咽。并注意干稀分开，在餐前或者餐后的30分钟食用汤类或者音量，以避免食物过快排出影响消化吸收;进食时可选用平卧位或进餐后侧卧位休息的方式来延长食物的排空时间，使其完全被消化吸收。
2、少食多餐胃癌患者的胃部容量变小，因此需注意少食多餐，每天最好保持57次进餐，而定时、定量进餐既可以使胃内不空，也可使残胃逐步适应消化功能。
3、逐步增加饮食量胃癌患者术后的食物以流食、半流食为主，而后逐步转为软食或者普通膳食，并根据患者的饮食习惯逐步增多食物种类，提高患者的食欲，有助于康复。
