在完全断奶前必须有一个逐步过度的预备阶段，这就是添加辅食。断奶过程中不仅肠道功能逐渐成熟，而且消化酶也随之改变，所以断奶应当逐步进行，不能由于某种原因骤然断奶。断奶是循序渐进的过程，婴儿须要从习惯吸吮流食转为适应新的食品并习惯它。
４—５个月龄的婴儿，主食还是乳类，母乳不足者，天天可适量增长牛奶或米糊。４个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食品，如蛋黄。每次可以从１／４个开始，逐渐增长到一个。还可给少量的苹果泥、菜泥或鱼肉泥等。
５个月龄：在吃奶前可给少量烂粥。
６个月龄：婴儿开始出牙，可给适量的蛋羹、烂面片、肉松，还可给些稍硬的条状饼干、烤馒头片等。
７—９个月龄：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，适量的面包、蛋糕等。１０—１２个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜、煮烂的鸡、鱼、肝，逐日两、三顿。随着辅食量的增长，奶量和和奶次数随之减少。
