冬食山楂，利于开胃消食，还能预防心血管疾病。不过，山楂吃多了，非但不能消食，反倒会导致肠道堵塞。专家指出，生山楂吃多了可能会导致肠结石。
中国中医科学院西苑医院翁维良教授指出，山楂在临床上是常用的一味消导药。固然山楂的毒性很低，也从来没有限量食用的规定，但是食用生山楂后可能会呈现肠阻塞。
据先容，山楂内含有大批鞣酸，能与摄进的蛋白质结合，形成分子较大且又不溶于水的鞣酸蛋白，沉积在胃肠道内。假如短期内大批进食生山楂，沉积物就会在胃肠道内形成肠结石。而下段的小肠较细，当结石运动到下段小肠时，会堵塞此处的肠腔。专家提示，假如吃完山楂后忽然腹痛，同时伴有腹胀、呕吐、没有排便等症状，就要小心肠结石性肠阻塞，应及时就诊。
