妈咪推举：海带炖肉

妈咪推举：海带炖肉 （妈咪推举：海带炖肉）

　　海带富含碘、钙、磷、铁，能增进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食品，同时还可防治小儿缺铁性贫血。

　　原料：瘦猪肉４００克，水发海带６００克，酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许。

　　制作：将肉切丁，用水煮开，捞出，切成小块待用。将食用油放进锅内，下进白糖炒成糖色，投进肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加进酱油、精盐、料酒，略炒一下，加进水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂。投进海带，再一同炖１０分钟左右，海带进味即成。

　　特点：海带酥香，肉质软烂，特别适于孩子食用。