常吃葱蒜可以使大脑更健康 （常吃葱蒜可以使大脑更健康）
科学家新近研讨发明，常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。假如您用脑较多，就应当多吃一些葱、蒜，使您的头脑更灵巧，思维更为生动。
在饮食中适量增食葱、蒜，不仅大脑健康不衰，还能调节人体免疫系统的功能。
葱里含有一种叫前列腺素A的成分，若经常食用，积聚的前列腺素A就会起到增进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。现代医学以为，葱有清散血管内淤血块的作用，能下降血液中胆固醇的含量，防止血液凝固，从而防治动脉粥样硬化。经常吃葱不但能下降血脂、血糖和血压，还可以补脑。
科学家发明，只要把蒜和少许的维生素B１放在一起，即可发生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺能加强维生素B１的作用。而人的大脑运动所需能量离不开维生素B１的作用。大蒜在酒精的化学作用下，能发生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝集的功能，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。白酒泡大蒜的具体做法是：将１０００克干净大蒜瓣浸泡于２０００克优质食粮白酒中，经过两周后便可以服用。逐日早晚５０克各服１次。
