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宝宝食积的中医膳食调补

宝宝食积的中医膳食调补 (宝宝食积的中医膳食调补)

  中医膳食调补

  荸荠粥

  材料:鲜荸荠若干、粳米100克、白糖适量

  制作

  1将荸荠洗净,往皮后切片

  2取约100克与粳米一起煮成稀粥,温热食之。

  食补说明:荸荠味甘,性冷,能消食健脾,化津止渴。粳米味甘,性平,能健益脾胃,促使脾胃运化。两者可消食化积生津,可预防幼儿食积消化不良。

  荸荠

  别号:乌芋、地栗、地梨

  性味:性冷、味甘。

  养分成分:淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

  功能:清热润肺、生津益气、利气通化、开胃下食。

  宜忌:一次不宜吃太多,天天8~10个为宜。生吃必须洗净、往皮食用。

  姜椒鲫鱼汤

  材料:鲫鱼1条、生姜30克、胡椒1克

  制作

  1鱼往鳞及内脏。

  2姜切片及胡椒一同放进鱼肚内,加适量水炖熟,加盐少许,饮汤之。

  食补说明:鲫鱼味甘,性温。能健脾益气,利水消积之效。中医学以为,鲫鱼汤味厚而清醇,既可消积又可进补,常宜煮之喝汤。生姜能温胃散冷,胡椒能温补脾胃,运用生姜、胡椒之调补脾胃之功,可预防幼儿冬季饮食过于滋腻,积于脾胃,郁而化热,伤于脾运。

  鲫鱼

  别号:鲫瓜子

  性味:性平、味甘。

  养分成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。

  功能:健脾利湿,治脾胃虚弱等。

  宜忌:不宜与麦冬同用,不宜与芥菜同食。

  时令粗食调养

  糙米:明李时珍《本草纲目》中称糙米具有“和五脏,好颜色”的妙用,意思是说常食糙米,不仅可以安和五脏,往病延年,而且还能润泽容颜。糙米之所以有益于人,关键在于糙米保存了稻米的米糠和胚芽。糙米是一种全养分型食品和保健品。冬天食糙米有利于补肾益气筋骨。

  荞麦:中医以为,该品具有消食、化积、消炎之功能,是冬天增进胃肠功能运化之佳品。该品中钙、磷含量较多,能增进幼儿的机体骨骼发育生长。

  时令蔬果补养

  萝卜:生萝卜味辛甘性凉,熟萝卜味甘性温。具有润肺化痰、下气和中、生津液、御风冷,百病咸宜,是幼儿食积的良果。含有糖化酶,能分解食品淀粉,增进消化,改良食积。多吃萝卜,既可消食又除胸闷,化痰生津,清凉润燥。

  苹果:性凉、味甘。具有生津、开胃、除积、止渴之功能,以补脑助血,润肺健胃,防食积为其特长,并有中和胃酸,增进肾脏分泌功能。苹果虽为四季常用水果,但由于其益心补肾的作用,冬天尤为合适。

  黄瓜:性凉、味甘。具有清热、利水、消食之功能,适用于幼儿冬天烦渴,唇干舌燥等情形,冬季虽冷但常多燥,可由于气候峻冷,衣服穿厚,饮食过饱,积滞脾胃,造成幼儿积热不能适时散发,饮食之热无法散往,故冬天幼儿常见“上火”现象,可黄瓜榨成汁而饮之。

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