解放军总医院养分科刘英华
这几天，我发明儿子特爱吃我做的花样炒饭。
我的花样炒饭没有固定的原料，第一天我是将猪肝、黄花菜、鸡蛋、胡萝卜和青椒一起炒的。黄花菜用温水泡发后切成丁，其它的也切成１厘米见方的小丁即可，然后像普通蛋炒饭一样进行煸炒。没想到，平日里不喜好吃猪肝的儿子，竟然将一小碗饭都吃光了。
愉快之余，我便第二天连续给他做炒饭，不过原料换成了虾仁、青豆、胡萝卜和鸡蛋。由于单独为儿子炒饭总会糟践一些原料，后来我索性在做大人饭时匀出一小部分菜，切成小丁或碎末，然后加进鸡蛋煸炒。
使我惊奇的是，不论我如何变换炒饭里的花样，儿子都非常喜好，包含他平日里不喜好的绿叶菜，混到蛋炒饭里后，他也会绝不犹豫地吃下往。养分师不光比普通人明确更多的专业养分知识，还要想方法让这样的养分能够顺利地进到人们肚子里。这一点，儿子充足给我供给了“锻炼机会”。
我欣喜之余，细细分析了一下，这种花样的炒饭，里面含有各种菜肴，包含肉类、蛋类和蔬菜，不仅味道丰富，而且各种养分相互填补，填补了孩子挑食的缺点。而且颜色搭配红、绿、黄、黑、白，加强了视觉效应，对于３岁以下的幼儿来讲，使他们新奇又喜好，所以也增进了食欲。
发明了花样炒饭后，我再也不用为儿子不喜好某种菜、偏食、挑食而担忧了。
