孕妇怀孕之后如果营养不良，会使结构异常的蛋白质在胎儿的肝脏细胞内积累而引发炎症。
内质网是一种重要的细胞器，能够将体内合成的蛋白质分子由无规则的一维结构折叠为立体结构，从而使其发挥正常作用。而在发展成脂肪肝的宝宝肝脏细胞内，存在内质网应激反应，内质网功能异常，导致结构不完整、功能丧失的蛋白质在肝脏细胞内积累，作为免疫细胞之一的巨噬细胞增加，继而引发炎症。
如今生活水平提高了，一般家庭都是鸡鸭鱼肉的，哪里还有孕妇营养不良的。其实这种理解不完全正确，所谓营养不良，顾名思义，并不是营养缺失，而是营养不合理，是一种描述健康状况的用语。通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。
换句话说，胖子也是营养不良导致的，如果营养均衡，他怎么可能变成胖子呢！！！
孕妇担心肚子里的宝宝营养摄入不够，拼命吃，体重直线上升，造成营养过剩。这不但容易出现上述说的风险外，孕妇还容易患妊娠高血压、妊娠糖尿病，还容易生出巨型宝宝等等一系列问题。
孕妇营养调整方案
1、孕期的前3个月，要保证丰富的维生素与矿物质的来源，注意饮食的多样性与均衡度。控制体重增加范围，一般增加1-2公斤体重，饮食要清淡，提倡淀粉类高糖饮食，避免油炸和刺激性食物，应少量多餐。
2、怀孕4-7个月，胎宝宝发育迅速，要多补充维生素B群和钙质的补充，孕妇可以多喝一些牛奶补充钙质，如果缺钙，容易导致宝宝骨骼畸形。增加蛋白质、蔬菜和水果的摄入，孕妇可以补充一些专用综合维生素，体重增加控制在5-6公斤。
3、怀孕8个月后，除了增加维生素和矿物质之外，还要额外的补充铁质，这个阶段胎儿在给自己储存铁质，以便出生后4、5个月之内，宝宝不需要额外补铁。孕妇要多吃一些蔬菜水果（反季蔬菜水果不能吃），体重增加不应该超过7公斤。
为了宝宝以后的健康，可一定要注意，要不然以后生出一个怪怪的宝宝，那该多么的烦恼。
