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2019网红粽子大盘点

阅前须知

由于食物口味测评比较主观,咸甜粽子之争蓄势待发。

为了保证测评的公正客观,我们特以秦岭淮河为界,将超哥超妹分为南北两派,进行品尝点评。

本篇测评口味观点以部门同事口味为主,得出结论仅供参考。(如有雷同,欢迎约饭)

一、粽子界的「百年老店」

1.五芳斋

(1)外观

作为粽子界的百年老店(还差两年),五芳斋自打拥抱互联网之后,便开始了各种跨界联合,推出了种类繁多的端午礼盒。

挑花眼的超哥,选择了其中一款噱头十足的「外来物粽」。1盒1粽,外包装盒的金属色泽,给人一种熠熠生辉的科技感。

*99元(领券后)*

明明是个卖粽子的,万万没想到打开磁吸式的盒子,里装竟然冒出一股电子产品开箱的味道。

仔细研究了之后超哥发现,这个「外来物粽」真的不一般,万众期待的粽子就藏在这个长得像金字塔一样的容器里。

这个「过度包装」有多严重呢?大概也就是俄罗斯套娃的效果吧,

粽子先放一边,这个看起来像「金字塔」的容器其实是个悬浮灯。灯一亮、金字塔一转,科技感就扑面而来。

*爱的魔力转圈圈*

有了它,这个端午节不爱吃粽子的熊孩子也能玩得很开心。

(2)口味

唯一的一个粽子是番茄芝士培根味,中西合璧,非常混搭。虽说有280g,但是到手还是只有巴掌大。

*一米八超哥的巴掌*

煮熟剥开,米和粽叶难舍难分,就像一包散开的炒饭。场面一度十分不优雅。

经测评团队试吃一致认为,粽子口感软糯,培根肉粒分布均匀但数量少,没有吃出番茄味,芝士不够浓,整体口感偏淡。

原本对五芳斋都抱有极大期望的甜党和咸党都表示有点失望。

(3)性价比

99元(券后价)1个粽子,每个280克,平均每克0.35元。

但拿它与其他端午礼盒作性价比对比,显得有些欺负人,毕竟,感觉成本多数都在悬浮灯上。(还挺好玩的)

外观:🍗🍗🍗🍗🍗

口味:🍗🍗

性价比:🍗🍗

2.聚得全

(1)外观

中华老字号全聚德,不仅做「鸭」是专业的,做粽子也是一把好手。

超哥选择的这款叫做「御玺粽子」,外包装主打贵气逼人的宫廷画风。

*148元*

打开盖子,里面的内容竟然出乎意料的朴实。

迎面而来竟然是全聚德咸鸭蛋(6只装),鸭蛋之下,才是包装完好的12只粽子和2包蜂蜜。光看粽子数量和鸭蛋礼盒,非常实在。

(2)口味

12个粽子,共有6种口味,不愧是北方粽子,5甜1咸的配比宣告了甜粽党的胜利。六种口味分别是:豆沙粽、小枣粽、白米粽、二米红豆粽、蛋黄肉粽、金沙奶黄粽。

豆沙粽:甜粽党最爱👑糯米的质地很硬,不够香不够软。豆沙馅的红豆味很浓,应该没有另外加糖,不腻,一股清新自然的味道。

小枣粽糯米的口感和红豆粽一样,很硬。作为小枣粽灵魂的小枣十分苦,尝不出一点枣味,妥妥地「吃枣要完」了。

白米粽粽子本身没有味道,理应蘸白糖食用,但是超哥看到礼盒里附赠了两包槐花蜜,灵机一动、大胆创新,这白粽沾蜂蜜到底是什么味儿呢?

作死的味道。

万万没想到用了蜂蜜包之后,一秒上(舌)头,蜂蜜质量不好,裹在粽子上像是在吃糖精,甜到说不出话。非常不推荐和附赠蜂蜜一起食用。

二米红豆粽可能是加了小米的关系,这款粽子口感更硬了,红豆选品不好,虽然看得到红豆,闻得到红豆味,但是完全尝不出来,整体味道还是偏淡。适合沾糖或者蜂蜜食用。

蛋黄肉粽:咸粽党最爱6种口味里唯一的咸粽子,里面的鸭蛋黄刚切开就开始冒油,惹得超妹馋得不行,但是入口却不够润,有点干涩。

糯米经过调味,咸咸的很有滋味,咸肉味道也不错,算是一款中规中矩的咸粽子

金沙奶黄粽一款令人摸不着头脑的粽子。味道介于甜粽和咸粽之间。

金沙应该指的是咸蛋黄,奶黄应该是奶黄包的甜馅。但这款奶黄粽两边都不靠,超妹竟然吃出一股北京豌豆黄儿的感觉。好奇的朋友可以买来试试。

(3)性价比

148元12个粽子,每个100克,平均每克0.12元。

此外还附赠市值20元的6个咸鸭蛋,性价比上算是非常良心了。

*对咸鸭蛋表示满意!*

外观:🍗🍗🍗

口味:🍗🍗🍗

性价比:🍗🍗🍗🍗

二、清新古早味厚重港式风

1.元祖

(1)外观

来自台湾,靠做冰皮雪月饼出名的元祖,近年来也跨界做起了粽子

原以为以小清新著称的湾湾,画风会不一样,但收到元祖龙粽(手提袋)时,超哥有一瞬间感觉自己穿越到了菜市场。

*269元*

手提包的拉链还挺结实,完全可以重复利用,自带环保滤镜!

里共有3种口味,9个粽子,附赠1个小巧可爱的艾草香包。

(2)口味

元祖龙舟粽礼盒一共有台湾风味、菌菇、紫米八宝3种口味,两甜一咸,共计9个粽子。每次剥开,都是一次小型的视觉冲击。

或许是太久没看到肉眼可见的超足馅料,在切开粽子之后,超哥超妹们甚至发出了土拨鼠尖叫。

台湾风味肉粽一款典型的闽南烧肉粽。没吃过闽南肉粽的同事惊呼:「这料全乎的简直像碗拌饭」,五花肉、咸蛋黄、干贝、香菇、花生、该有的都有了,一口下去就是满足。

但到了真闽南人嘴里,元祖这款粽子还是差点意思。用料一般,咸蛋黄是批发蛋黄,没有一点儿油星儿,口感上就差很多。其次整个粽子还是发干,导致馅料和粽米没有很好地融合在一起,打开就散了。

总的来说元祖是诚心想做好粽子,但在用料上面还得好好琢磨琢磨。

菌菇粽:咸粽党最爱👑又是一款打开就喊哇的咸粽,蘑菇的筋道和粽米的软糯真是万分般配。

四种不同的菌菇:蛹虫草条条鲜嫩水润,真姬菇和茶树菇丁十分饱满,再加上粽子的老朋友香菇,各有千秋,只要你没有蘑菇恐惧症,就没有一款会踩雷。

唯一的缺点还是在那个略显掉价、「一股便宜味儿」的蛋黄上,它依旧是干巴巴一吃就噎的状态。

紫米八宝粽:甜粽党最爱 👑这是本次测评里编辑部最受欢迎的甜粽。

大颗栗子看着就让人开心,粽子的甜味恰到好处,各种食材的口感也是完美结合。内含的红枣吃起来不仅不干,反而还有些水嫩,瓜子仁和杏仁的加盟并没有显得突兀,倒是让口感更加丰富起来,谁说南方人不懂吃甜粽,这不就是讲究的南派甜粽的味道吗?

(3)性价比

269元9个粽子,每3个405克,平均每克0.22元。

用料十足还好吃,果然一分钱一分货。

外观:🍗🍗🍗

口味:🍗🍗🍗🍗

性价比:🍗🍗🍗🍗🍗

2.锋味

(1)外观

要说起明星里的做菜高手,那「锋味」大厨谢霆锋必须榜上有名。今年端午节,谢大厨与香港老字号上环安记海味联合推出的「锋味」粽子也气势汹汹地杀入节日红海。

六个粽子,六边形的黑色小食盒,整整齐齐。盒子还能重复利用做零食盘。(第一批90后已经开始收破烂了)

*208元*

(2)口味

尽管粽子有六个,但口味却是五种,其中最吸引人的原汁鲍鱼炭烧黑猪肉粽有两个,剩下的干贝XO酱腊肠粽、栗子冬菇肉粽、桂花枸杞焦糖风味核桃粽、八宝豆沙粽都是一个。

原只鲍鱼炭烧黑猪肉粽加了鲍鱼、黑猪肉的原只鲍鱼炭烧黑猪肉粽,听起来就有股雍容华贵的感觉。

不过实际口感没有那么惊艳,鲍鱼虽然大,但是又硬又干,和牛肉干的味道并没有太大差别,入口即碎,没什么口感可言。好在粽米的口感很好,咸淡适中,吃在嘴里油油糯糯的却不腻,空嘴吃也是很不错的。

干贝XO酱腊肠粽:咸粽党最爱👑这款粽子采用的是锋味与上环安记合作推出的广式腊肠、干贝块,佐以樱花虾的XO酱。从原料上就开始把关的粽子,应该差不到哪里去。

一口咬下去,腊肠的口感果然不错,酒味和酱香交织在一起,让人感到回味无穷,有吃煲仔饭的感觉。粽米和鲍鱼粽味道差不多,咸度适中,但没有那么浓的海鲜味。

栗子冬菇肉粽:咸粽党最爱作为「荤素搭配」的栗子冬菇肉粽,让超哥和部门同事眼前一亮:整颗大栗子肉厚饱满,入味香菇一咬带汁,配上占据全粽C位的黑猪肉,有肉有菜有主食,这一口就是一顿饭啊!

千言万语只能用光盘行动来回敬谢大厨了。

八宝豆沙粽香港人谢霆锋可能是个资深咸粽党,到了甜粽这,总是差那么点儿意思。

这款八宝豆沙粽用料蛮足,但味道上就不行了。可能是为了突出食物的本味吧,吃进嘴里除了豆沙之外几乎完全不甜。对此甜粽党表示极度不满,吃甜粽就要甜得痛痛快快,还要细细咂摸算怎么回事。

桂圆枸杞焦糖风味核桃粽最后一款桂圆枸杞焦糖风味核桃粽,听起来很养生,实际上得给个大大的差评。

不论甜党咸党,四位试吃员吃过它之后的第一反应就是:「苦」。黑不拉叽的馅儿一进嘴就是一股子苦味儿,焦糖只吃到了「焦」,压根没吃到糖。

可能是苦盖过了一切,以至于桂圆、枸杞什么都没吃出来。甜粽咸粽也甭争了,这回直接来了个苦粽。再怎么吃都是一股清热败火的味儿。

(3)性价比

208元6个粽子,每个100克,每克0.34元。

贵是稍微贵了点,但考虑到鲍鱼、黑猪肉、广式腊肠和干贝这些高级配料,卖得贵点儿似乎也情有可原。

但超哥想给谢老板提个建议:把那俩甜粽去掉,给我换成肉的中不?

外观:🍗🍗🍗🍗

口味:🍗🍗🍗🍗🍗

性价比:🍗🍗🍗

三、你从来每次过的全新口味

1.喜茶

(1)外观

都说喜茶是网红,谁想到它还有了「偶像包袱」。低饱和度的桌布轻轻一裹,在一众高端华丽的包装里显得格外清新秀气。

八个粽子整整齐齐地躺在里面,强迫症表示舒适。

*168元*

(2)口味

8个粽子4种口味,甜咸各占半边。分别是紫薯莲蓉粽、芋泥肉松粽、麻辣牛肉粽和麻辣小龙虾粽。

紫薯莲蓉粽这款粽子继承了喜茶面包的优良传统,馅料又满又足,咬下去就是大口的紫薯馅,要不是外面包着点儿粽米,真以为自己是在吃面包或者月饼。

但喜茶的粽米口感较硬,没有传统粽子那样软糯,惊喜感不足,差点意思。

芋泥肉松粽同样是喜茶用面包实验出的一款馅料,直接复用在了粽子上。

芋泥粽子就没能像紫薯那样豪迈,馅料不是很足。芋泥没有调味,存在感很弱,本来应该站C位的肉松也没能尽到自己的责任,跟芋泥一起「没味儿」了起来,于是整个粽子吃起来就像个有馅的白粽。

不说了,还是缺白糖。

麻辣小龙虾粽吃下第一口,超哥就想到了之前测评的喜茶火锅面包。(点我即可复习)

小龙虾粽子本来应该是个混搭的热品,但是切开粽子的超哥只看到了两坨可疑的黑点。如果不告诉你,恐怕你也吃不出来。

小龙虾很硬很干,没有一点生气。整个粽子不算咸,有股淡淡的凝固牛油味,ball ball喜茶还是放过小龙虾吧。

麻辣牛肉粽:咸粽党最爱👑本来对喜茶已经失望透顶,没想到吃到这一款又黑转路了。

比起小龙虾粽子,麻辣牛肉就大方许多了,里面虽然也就一块肉,但个头儿很大,嚼劲味道都好,而且不是那种丝状的熟牛肉,而是软糯的炖牛肉口感,粽米的咸淡适中,味道刚刚好。

(3)性价比

168元8个,每个重100克,每克0.21元

在奶茶里属于高端品牌的喜茶做粽子反而挺接地气的,如果你是个喜茶周边集邮爱好者,可以尝试一下。

外观:🍗🍗🍗🍗

口味:🍗🍗🍗

性价比:🍗🍗🍗

二、星巴克

(1)外观

星冰粽的包装是两个帆布手提袋,配色是2019年最流行的珊瑚橘。比元祖时尚,比其他环保。

其实还有另一款双肩包的包装,可惜因为样子太好看,又双叒叕卖断货了。

*198元*

(2)口味

广告说有5种口味:茶瓦纳桃桃味、海盐抹茶芝士味、蔓越莓优格味、椰林果趣风味、冷萃咖啡风味。每种口味两个。实测之后的超哥发现,还是别信广告。

*冷萃咖啡和椰林果趣真的很稀有*

严格意义来说,星巴克的粽子其实并不能被称作「粽子」,叫它特色小甜点更合适。

蔓越莓优格粽既然是优格,那就一定是能吃出点乳酸菌饮料的味。蔓越莓果肉算是增加嚼头,味道不明显。

星冰粽和传统粽子相比,入嘴的味道更果冻。可以说是三角形的冰皮月饼。QQ弹弹的口感还比较不错,但缺点是皮实在太厚。

茶瓦纳桃桃风味粽一款少女心十足的粽子,粉粉的馅儿配上晶莹剔透的外皮,让人有点舍不得吃。

馅芯有比较浓的桃味,类似豆沙松散的口感,整体偏甜。算是一款及格分的应季产品吧~

海盐抹茶芝士风味粽看起来就是绿绿的,快和粽叶融在一起了,切开发现里面还藏着白白的芝士。

入口意外地惊喜,抹茶味道浓郁但不苦,获得测评小分队一致好评。不过抹茶太抢戏了,「海盐」和「芝士」一点也没有尝出来。

椰林果趣风味粽粽子是明亮的黄色,看起来像是芒果味,吃起来则只能模糊地感受到是酸甜的果味馅。馅料里藏着的椰果丰富了口感。

可能是酸甜口的粽子不常见,测评小分队竟然觉得还不错。

冷萃咖啡风味作为门面,这款咖啡味的星冰粽没有给星爸爸丢人。

咖啡味恰如其分地苦和水晶皮的甜糯很搭调,苦中带甜,很像996的味道。

(3)性价比

198元10个,每个重55克,每克0.36元

星冰粽礼盒不算贵,但是个体太小,乒乓球大小的一个粽子就得20块。但话说回来,传统粽子总是容易腻又不消化,相比之下,星冰粽的小清新口感还是能俘获不少人的芳心。

而且就算是再高贵的粽子,你也真的吃不了几个。不如大家都学学星爸爸,把粽子做得小一点,吃得轻松又防止浪费?

外观:🍗🍗🍗🍗

口味:🍗🍗🍗

性价比:🍗🍗

四、敲黑板时间

甜味首选:

元祖——紫米八宝粽

入选理由:测评过程中唯一一款备受好评的甜粽。紫米+糯米混合的米饭充满了谷物的香气,让咀嚼的过程充满了快感,肉眼可见的山杏仁、栗子、红枣、红豆、花生让人感到诚意十足。

咸口推荐:

锋味——干杯XO酱腊肠粽

入选理由:虽然锋味的整体价格比较贵,但是钱也真的是花在了看得见的地方。

肉感十足的腊肠中夹着一丝酒香,粽子整体咸度适中,米饭和油脂的混合比例恰到好处,颗颗分明又油香四溢。光吃一个真的有点不够。

锋味——栗子冬菇肉粽

入选理由:剥开粽子就能看到一整颗大栗子,硕大的咸肉块满足了肉食爱好者的终极幻想。

最令人惊喜的是冬菇的「爆汁」口感,栗子、咸肉的「干」搭配冬菇、油脂的「润」,一切都是那么恰到好处。

合理避雷

五芳斋——「外来物粽」

入选理由:以粽子起家的五芳斋这次推出的「外来物粽」礼盒噱头十足但诚意不够。

番茄芝士培根的搭配不够和谐,培根量很少,芝士味不浓,唯一的有点是分量很足,但是不太方便分享食用。

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