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夏日已至,不要错过这碗正宗地道的东北冷面

每年夏日来临,天气越发炎热。温度一高,人们的胃口也不如平时。

这时,大家纷纷开始改变饮食结构,开始选择一些清凉、低热量、并且易于制作的食物。

冷面就是典型的夏日美食,低脂但饱腹感强;清凉美味,又不至于过于生冷。

所以在夏季吃冷面,既可以降温解暑,还可以一饱口福,健康又满足。

如果要评冷面中的佼佼者,那来自东北朝鲜族的大冷面一定有一席之地。

它的面条韧劲十足,汤汁酸甜清凉。

再辅以各种小食配菜,一口面吃出超多风味。

一条生活馆就为你找来了地道正宗的果味大冷面。它来自东北品牌“黄大壮”。

制作这款冷面方便快捷,从准备到煮面再到装碗食用,5分钟左右就可以搞定。

这么短的时间,有时候叫外卖都还没决定叫哪家、吃什么。

有了它,却可以马上品尝到这么一份美味爽口的夏季美食,值!

除了清凉消暑,制作方便,小编之所以要强推这款冷面给大家,还因为它来自东北,口味绝对正宗。

朝鲜族对冷面的热爱相当浓烈,这是他们一年四季的头号美食。

据说过去,朝鲜族有正月初四中午和过生日时吃冷面的传统。因为民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大。

因此冷面在朝鲜族还有个别名,又称“长寿面”。

冷面的汤汁也很关键,好的面汤是提升口感的重中之重。

黄大壮”这次将牛肉、香醋、盐、白砂糖浓缩于酱汁调料包中。只要将其与纯净水混合,我们就可以轻松吃到正宗的东北味道。

东北冷面的另一大特色,就是它充满韧劲的口感。相较于南方的凉面,东北冷面的口感格外筋道和顺滑。

这是因为东北冷面在制作时,在小麦和荞麦粉中掺入了淀粉,这样做出来的面条韧劲十足,回味无穷。

黄大壮”为了让面条更有嚼劲,这次也严选了高品质的小麦作为冷面原料。

一袋“黄大壮”冷面包中含有冷面1份、秘制调味包1份、辣椒粉1小包。

冷面包,“黄大壮”还贴心附赠一袋正宗东北辣白菜。

注:辣椒粉中含有白芝麻,对芝麻过敏者请勿添加,可直接添加辣白菜。

大家也可以根据自己的食用习惯准备其他的冷面配菜,传统的东北冷面配菜包括牛肉丝、香菜等。

左为食品包装袋检测报告,右为食品自身检测报告

黄大壮”家的产品原材料都是直取于农田,绿色环保是它的首要宗旨。

冷面的包装盒原材料,也通过了相关部门的食品检测,大家可安心食用。

冷面,要吃就吃地道的。

黄大壮东北果味大冷面,现一条生活馆有售▼ 

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 只要5分钟,一份东北冷面就上桌了 

做好一碗地道的东北冷面,也相当讲究。小编在摄影棚就自己上手做了份。

首先需要准备好相关的食材,冷面和调料包是必须的。小编根据自己的喜好还准备了黄瓜丝、鸡肉丝、泡菜和一个白煮蛋。

注:冷面具体配菜可以根据个人口味而定。

接下来,我们需要将冷面在冷水中泡开,整个过程大概在2-3分钟左右。

在这中间记得用手去揉搓一下水中的冷面,这样有助于面条均匀散开,避免它们打结或是团在一起。

准备一个锅,在里面放入适量的水将其煮开。再放入泡开的冷面,把它煮熟,时间约1分钟左右。

在煮面的过程中,可以用筷子时不时搅拌下锅中的冷面,使其受热均匀,不至于凝结在一起。

将煮熟的冷面从锅中捞出,再过冷水沥干直至无沫,这样的冷面吃起来口感更顺滑。

冷面放入盘中将其静置,我们可以开始着手摆放配菜和调制酱汁了。

来自北方的同事告诉小编,他们在吃冷面的时候,还喜欢放上苹果片。

苹果的香甜和冷面酱汁的酸甜融合在一起,果味更浓,鲜味更足。

放完配菜后,最后只要将冰镇纯净水与酸甜可口的酱料进行混合稀释,再倒入碗中。

轻轻搅拌配菜和冷面,就可以开动啦!

注:可根据自己口味调配酱汁,酱汁可以直接拌面食用;也可以与适量冰镇纯净水稀释后倒入大碗中,再将冷面置入。

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