2月28日消息，天猫新品创新中心联合有谋、九阳、美的、碧云泉和安吉尔共同发布《一米水吧场景趋势洞察报告》，重点针对消费者特征和品类趋势、场景趋势、营销趋势展开论述。
报告显示，近一年水吧厨电购买用户中，分性别来看，女性消费者占比超六成。从年龄阶段来看，25至34岁青年人与45岁以上中老年人为市场主力，养育期占比超七成。从购买力来看，消费水平中等偏上，L3以上购买力占比达60%以上，中等及以上收入层级超9成。分城市等级来看，以高线城市为主，123线占比达60%以上。
图源：TMIC洞察微信公众号
报告根据水吧厨电购买人群画像，结合消费者年龄及人生阶段划分为四类人群。第一类为小资精致客，占比13%，小资精致客以小镇青年和GenZ为主，追求精致生活和时尚穿搭，是酒类及咖啡饮品忠实拥护者；第二类为新生家庭户，占比38%，新生家庭户母婴属性显著，多为高购买力的白领妈妈，追求居家舒适，注重营养健康的生活态度。
第三类为品质中产家，占比16%，品质中产家以高购买力的中产人群为主，注重生活品质，追求家庭幸福感；第四类为养生保健党，占比33%，养生保健党多为40岁+的中老年人群，注重健康养生，是茶饮爱好者。
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综合四大人群对水吧厨电的偏好，报告确定台式净饮机、咖啡机、管线机、茶吧机、养生壶为水吧场景下的核心品类。具体来看，咖啡机品类趋势向“功能多元化、智能化、高颜值化”发展，其中一键即享/全自动化制作/智能互联/定制口味等功能更受消费者青睐。
台式净饮机品类趋势向“品质安全化、设计精细化、功能多元化”发展，消费者对高精度过滤/抑菌杀菌/自动清洁/制冷制冰等功能关注度更高。茶吧机品类趋势向“高端化、智能化、多功能”发展，消费者更关注机身材质/家居风外观设计/智能语音交互/精密控温等功能属性。养生壶品类趋势向“更安全、更美观、更智能”方向发展，其中耐高温材质/防干烧保护/智能控温等功能更受消费者青睐。管线机品类趋势向“功能多元化、智能化、高端化”发展，消费者对水质检测/口感提升/高温杀菌/全通量适配/智能互联等功能关注度更高。
图源：TMIC洞察微信公众号
价格方面，咖啡机/台式净饮机吧机市场稳步增长，高价趋势显著，低价市场逐步压缩；养生壶市场则呈现逐年下滑的态势，消费者需求下滑，且市场生意集中于0-180元中低价市场；管线机作为新品类，行业增长迅速，0-1500元货品为市场主力，高价趋势明显。
消费场景方面，报告指出，日常饮水、温奶、喝咖啡、喝茶为核心饮用场景；各人群的日常饮水需求也大不相同，其中小资精致客对咖啡、DIY饮品的偏好更高，提升生活情趣，好友小酌和生活分享是他们对家庭水吧的核心诉求；新生家庭户偏好温奶、做热饮，搭建水吧台为了饮水便捷和来客招待；中产家和保健党在喝茶、冲泡药物等场景偏好更高，他们对水吧的丰富功能和清理更为在意。
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