#团圆饭#回锅肉炒胡萝卜片
“ 在先生家乡。无论请客吃饭，过年。过节。你去无数家吃饭。无数家都会有这道菜。久而久之。我也会了。”
[主料]
五花肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
蒜苗：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[回锅肉炒胡萝卜片的做法步骤]
1、五花肉洗好。
2、然后五花肉冷水下锅。加入老抽。姜蒜。把肉煮熟。
3、五花肉切薄片。
4、胡萝卜洗好，切片。
5、冷锅下入五花肉翻炒。不用放油。
6、炒到这样差不多了。
7、然后下入胡萝卜翻炒。加盐。
8、然后放入老抽翻炒。不停翻炒。不用加水。
9、像这样就差不多熟了。
10、下入蒜苗继续翻炒一会就出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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