砂锅爆米花
“ 爆米花是很多人儿时的记忆。大街上，胡同里，一声巨响后倒出一锅香喷喷的爆米花来，吃的特别过瘾，一大盆一会就吃完。吃的好过瘾！时间过的飞快，快得有点让人害拍，随着年岁的增长，越来越怀念儿时的点点滴滴了，甚至做梦都是逛庙会，吃糖葫芦，爆米花……
由于传统的转炉含铅，现在已慢慢绝迹了。为了寻找儿时的味道，我试着用新入手的黑乐砂锅来做爆米花，真的好快，一分钟一小锅爆米花就做好了，稍凉后又香又脆，用黄油爆的，奶香十足。”
[主料]
爆米花玉米粒：50g
黄油：10g
[辅料]
糖：30克
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[砂锅爆米花的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、砂锅冲洗干净，晾干，加入黄油，小火加热至融化。
3、倒入玉米粒，搅拌均匀，加热至看见第一个爆米花蹦出。
4、赶紧盖上盖子。
5、 仔细听，声音较强弱时就可以关火了，用余温继续爆。
6、没有声音了，打开盖子，让水气挥发即可。
[小窍门]
温馨提示：
1、、砂锅一定要用耐干烧的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，普通砂锅我没试过。
2、、黄油熔点低，全程一定要小火，以免爆糊。
3、、喜欢吃甜的在盖盖子之前，加点糖拌均匀即可。
使用的厨具：砂锅
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