辣炒平菇
“ 本来想超干煸评估，结果水分太多，临时改道，变成辣炒平菇，比干煸的好吃一万倍”
[主料]
平菇：250G
青椒：1根
干辣椒：1小把
小葱：1根
蒜：2瓣
[辅料]
蚝油：0.5勺
酱油：1勺
老抽：0.5勺
鸡精：0.5勺
十三香：0.5勺
花椒：1勺
芝麻：少许
孜然：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒平菇的做法步骤]
1、平菇撕成条
2、洗净沥水，或者用手把水分拧干，辣椒切丝
3、葱切丝，蒜切末，准备好干辣椒和花椒粒
4、锅烧热，倒入油，大约10秒左右就下入干辣椒和花椒粒。煸炒
5、下入青椒丝和平菇翻炒，依次加入蚝油，酱油，老抽，十三香，
6、加入蒜末和葱丝
7、这一盘辣炒平菇，被我都吃了，太好吃了，临时改变也算是很完美了。
[小窍门]
请各位亲按照自己的口味加调料，喜欢吃辣多加一些干辣椒，喜欢吃麻可以把花椒换成麻椒，口味清淡的话，少加一些酱油。
使用的厨具：炒锅
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