蔓越莓饼干
“ 新买了烤箱，第一次给它开光，也不知道应该做什么，都说做饼干比较简单，就决定做蔓越莓饼干。发现他们果然说的是对的，饼干确实挺简单的，至少我第一次做就成功了！”
[主料]
低筋面粉：115g
鸡蛋液：15ml（打散的）
蔓越莓：35g
[辅料]
黄油：75g
糖：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、作为新手，为了避免操作的时候手忙脚乱，一定要先称量好材料。
2、黄油室温软化，冬天的话可以用电吹风吹一会，软化到可以很容易的按压下去就可以了！
3、加入白糖，用铲子把黄油和白糖充分拌匀。
4、拌匀之后分三次倒入蛋液，每次都充分搅拌均匀后再加入蛋液！
5、拌匀后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、套一次性手套，揉成团。
8、整形，放入冰箱冷冻1小时以上！
91、小时后取出切成厚薄均匀的片。
10、烤箱饼干模式先预热5分钟，然后烤10分钟以后就可以了！(也可以不选模式，上下管170度预热5分钟以后，上下管170度烤10分钟。)不过最后2分钟的时候最好守在烤箱旁边看饼干的颜色，防止烤焦了！
11、取出来晾晾就可以吃了，虽然是第一次做，但是很好吃哦，不过因为用了白糖，所以表面有颗粒，用糖分就好了！(这点还是听枭笑告诉我的，一开始看到颗粒的时候我还以为坏掉了……)
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食