菊花饺子
“ 古城开封，在这个历史悠久的城市，每年的秋天都有菊花展览，菊花也是开封的市花，开封人对菊花有着深厚的感情。
菊花不仅可以观赏，还可以食用，有清热明目的功效，味道也是美味独特，让人回味无穷。
今天弟弟去菊花地里摘了一袋菊花送我，晚上就吃菊花饺子吧！”
[主料]
菊花1斤：适量
肉馅1.5斤：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
耗油：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
十三香：适量
盐：适量
糖：适量
葱姜：适量
花椒：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[菊花饺子的做法步骤]
1、这是单朵菊花的样子，有的用白色菊花也可以。
2、满满一袋子的菊花，香气袭人！
3、先把菊花的花瓣摘下来，淘洗干净，控水。
4、控水的这个时间打肉馅，调料放入，把花椒大料姜泡的水，多次添加，一个方向打馅，打粘糊了。
5、把菊花放入，拌匀，这次失误一点没有把花瓣切碎，导致不太好搅拌。以前吃的是宽花瓣，都切，这次想着是细花瓣，就没有切，还是经验不足。
6、时间关系没和面，买的饺子皮。
7、饺子出锅啦！
8、味道好极了，到嘴里有一股菊花清香，大人小孩都喜欢吃！
[小窍门]
菊花花瓣要切碎才好拌匀，第一次发帖，有很多部完善，请亲们多指正😜
使用的厨具：汤锅
所属分类： 面食 家常菜