西芹炒虾仁
[主料]
西芹：400g
[辅料]
虾仁：250g
黑木耳：50g
[调料]
盐：适量
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒虾仁的做法步骤]
1、西芹洗净斜切薄片。
2、黑木耳泡发后在开水里焯过捞起。
3、鲜虾去壳、头尾后用盐和生粉抓匀，洗净待用。
4、西芹下锅炒，因为是薄片，快熟，稍微变色就可以。
5、加入虾仁翻炒，加入少许酱油。
6、再加入焯过水的黑木耳，快速翻炒，加入盐调味。
7、都是比较快熟的材料，所以炒的时间短，保持西芹的爽脆。
使用的厨具：炒锅
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