腊肠蒸小黄鱼
[主料]
小黄鱼：1条
[辅料]
香葱：1根
姜丝：适量
腊肠：3片
蒸鱼豉油：1匙
料酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠蒸小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼洗净。
2、葱姜腊肠切好备用，蒸鱼放几片腊肠增味，腊肠的油脂会进入鱼肉内，出锅不用泼油。
3、鱼背划两刀抹一点料酒，将葱碎和姜丝塞进鱼肚内，留一点小葱蒸好后撒点有葱绿，将腊肠放鱼背上。
4、锅开放入大火蒸10分钟。
5、在蒸的过程腊肠的油脂会浸入鱼内增味，淋一汤匙蒸鱼豉油，撒点葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐