泡菜排骨海参面
[主料]
熟排骨：适量（及汤）
面条：120克左右
海参：2个
泡菜：80克
食盐：0.5克
鸡精：小许
清水：50克（排骨汤）
[辅料]
清水：若干（煮面）
青小米辣：一个
红小米辣：一个
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜排骨海参面的做法步骤]
1、泡发好的海参。
2、排骨。
3、泡萝卜，泡豆角，泡姜块都冲洗一下。
4、泡菜和葱改刀。
5、热锅冷油。
6、油热倒入泡菜和葱花翻炒。
7、放食盐。
8、炒均匀就倒入排骨。
9、加点清水，放海参。
10、中火烧开，炖一会，等煮好的面条。
11、关火。
12、取龙须面。
13、煮2开即可。
14、捞出。
15、放汤锅里，开大火。
16、洗好的小米辣。
17、切圈。
18、煮开的面条里放上辣椒圈，关火。
19、捞出面条装碗底。
20、盛上泡菜排骨和海参，倒上汤汁即可。
21、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹