牛肉炖白萝卜
[主料]
牛肉：1500克
白萝卜：1个
葱花：适量
蒜蓉：适量
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
[调料]
料酒：2勺
姜片：6片
十三香：1匙
鸡精：1匙
生抽：1勺
八角：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[牛肉炖白萝卜的做法步骤]
1、牛肉从冰箱取出化冻后洗净，切扯1至2厘米的小块。
2、牛肉放入锅中加1勺料酒，4片姜片，进行焯烫。I
3、萝卜去皮切块。
4、锅中烧油炒香姜末蒜蓉，下入牛肉翻炒。
5、加入萝卜翻炒。
6、加入生抽、食盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。
7、将牛肉和萝卜块转入砂锅，加入八角1顆，加入白开水，砂锅烧开后小火慢慢炖煮。
使用的厨具：砂锅
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