蒜薹炒三丁
[主料]
蒜薹：300克
鸡胸：200克
胡萝卜：半根
水发木耳：10朵
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒三丁的做法步骤]
1、蒜薹择洗净，胡萝卜去皮，鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。
2、锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。
3、先倒入胡萝卜丁翻炒匀，再将鸡肉丁倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。
4、最后倒入蒜薹丁翻炒匀，小火，炒至蒜薹成熟出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
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