水煮鱼
“ 水煮注意辣度，浇辣椒油之前尝一下，如果辣不再浇油，可以浇麻椒粉”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
辣椒酱：适量
姜片：适量
葱段：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：高级
[水煮鱼的做法步骤]
1、鱼片片、切块。
2、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制。
3、腌制一会儿。
4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。
5、加入水，下入鱼头煮制入味。
6、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。
7、捞出鱼加入豆腐煮。
8、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。
9、放入麻椒辣椒，浇热油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐