椰蓉小面包
“ 这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。”
[主料]
高筋面粉：120g
白糖：20g
椰蓉：30g
[辅料]
玉米油：13ml
酵母：2g
盐：1g
奶粉：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰蓉小面包的做法步骤]
1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。
2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。
3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。
4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。
5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
6、室温进行一发。
7、发好的面团拿出来排气。
8、分成四份揉圆后松弛15分钟。
9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
10、搅拌均匀。
11、拿一个面团擀大擀薄些。
12、抹一层椰蓉酱。
13、两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
14、用刀切两道。
15、像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。
16、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
17、烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
18、发好的面团呈原来的两倍大小。
19、预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。
20、烤好以后自然放凉。
21、香香甜甜的味道。
22、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
[小窍门]
1、、烤箱设置仅供参考哈。
2、、椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙