京葱炒五花肉
“ 这是一道用蚝油来调味的新菜，别具一格，味道很不错！”
[主料]
五花肉：300克
大葱：几根
青椒：1个
红椒：半个
[辅料]
蚝油：2匙羹
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[京葱炒五花肉的做法步骤]
1、这种肥廋相间的五花肉最香。
2、切成薄片。（如果不好切，可以放冰箱急冻后再切，会比较容易）
3、切好的肉片备用。
4、大葱洗净。
5、洗净的青红椒。
6、分别切成小块。
7、大葱斜切成小段备用。
8、把肉放入锅内煎。（中火）
9、煎至两面金黄，渗出油脂，把多余的油装出（可以炒青菜）。
10、煎好的五花肉先盛出。
11、锅内留底油，倒入青红椒翻炒一分钟。
12、倒入大葱翻炒几下。
13、把五花肉倒入翻炒均匀。
14、调入蚝油翻炒一分钟关火装盘。
[小窍门]
1、食材的量根据人数的多少进行调整。
2、蚝油就有咸味，所以不要再添加任何的调味品。
使用的厨具：平底锅
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