香葱锅饼
[主料]
面粉：100克
生粉：20克
[辅料]
火腿：半个
香葱：100克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香葱锅饼的做法步骤]
1、洗净小香葱，备火腿。
2、 面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。
3、火腿切丁，葱切碎。
4、面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊（稀稠同摊煎饼一样）。
5、平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。
6、用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。
7、轻轻转动锅，面糊即成圆形。
8、保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形。
9、将饼一边折起。
10、再将饼的另两边对称折叠。
11、在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。
1212、一面煎成微黄。
13、再煎另一面。
14、另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。
15、捞出控油。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 早餐 宵夜