巧克力曲奇
“ 天然可可粉中生物碱具有健胃，刺激胃液分泌，促进蛋白质消化作用”
[主料]
低粉：72克
绵白糖：35克
蛋液：半个鸡蛋
可可粉：7.5克
黄油：60克
奶粉：少许
[辅料]
淡奶油：7.5克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、成品。下午茶时间到了。
2、提前准备好所需材料。
3、黄油软化放入盆里，和绵白糖打发（表现为颜色变浅，体积稍微变大，呈羽毛状）。
4、分三次加入少许淡奶油，继续搅拌。
5、分次加入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀。
6、调入少许盐搅拌均匀。
7、加入各种粉类，用刮刀搅拌成面团。
8、将面团装入裱花筒。
9、挤出曲奇饼干的形状。
10、烤箱预热至170度，放入烤箱中，中层烤20分钟。
11、表面撒上奶粉即可慢用。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶