雪花酥
“ 本以为会很难，结果看了看，发现也挺简单的，而且食材都是在商店、超市能很容易买到的，那好吃君做的就更有信心啦～因为没有黄油，所以就把黄油用玉米油代替了，以为这样会对味道影响很大，结果，根本没有影响，而且相比黄油，植物油更低脂些，吃着也健康。做好以后吃一口，就知道它火是必然的了，融化的棉花糖包裹着各类坚果、果干和饼干，味道酥脆香甜，口感充满层次感。而且最重要的是，做法真的超简单，只要一口不粘锅，在家就可以做出这个超火的网红小吃。”
[主料]
棉花糖：90g
腰果：10g
开心果：10g
花生：10g
葡萄干：12g
饼干：20g
[辅料]
玉米油：8ml
奶粉：15g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪花酥的做法步骤]
1、准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。
2、不粘锅里倒入玉米油。
3、放入棉花糖。
4、全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。
5、融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀。
6、放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。）
7、裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐。
8、在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。
9、等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。
10、装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。
11、越嚼越香的雪花酥~
12、O(∩_∩)O哈哈~
13、开吃啦~
[小窍门]
1、、饼干选择有韧性的那种，太酥的话在按压的时候容易碎。
2、、融化棉花糖的时候，我全程基本是微火，火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶