云顶曲奇
“ 这是一款经久不衰的网红曲奇，独特的形状，酥松的口感，让人欲罢不能！”
[主料]
黄油：257克
糖粉：60克
奶粉：35克
淡奶油：35克
高筋粉：125克
低筋粉：125克
玉米淀粉：47克
[辅料]
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[云顶曲奇的做法步骤]
1、将高低筋粉混合。
2、过筛两遍。
3、将黄油和糖粉混合。
4、用电动打蛋器打发至蓬松。
5、加入淡奶油，打发均匀。
6、筛入奶粉和玉米淀粉。
7、打发均匀。
8、筛入高低筋粉。
9、用刮刀搅拌均匀。
10、装入裱花袋。
11、在不粘烤盘上挤花。
12、放入预热好的烤箱中层上火130度下火120度，烘烤30分钟。
13、上色均匀后即可出炉冷却。
[小窍门]
1、.面粉一定要充分过筛
2、.根据各人口味调整加糖量
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶