干锅鱿鱼
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
干辣椒：适量
麻椒：适量
麻辣鲜：适量
蒜末：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干锅鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。
2、焯烫10秒捞出。
3、裹上一层淀粉。
4、油温六成热下锅炸制金黄色捞出备用。
5、起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。
6、下入蒜末炒香。
7、放入芹菜翻炒。
8、下入鱿鱼翻炒均匀。
9、加盐和麻辣鲜调味，撒香菜。
10、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐