酸辣藕丁
[主料]
藕：一截
[辅料]
干辣椒壳籽：适量
醋：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、莲藕洗净去蒂去皮切丁。
2、锅中倒油，放入藕丁、干辣椒壳籽、胡椒粉一起翻炒2分钟。
3、加没住藕丁三分之一的清水，加一勺醋盖上锅盖中火焖煮至水快要收干。
4、揭开锅盖，大火翻炒至水完全收干，加适量盐和生抽，炒匀即可。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
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