苦瓜炒鸡蛋
“ 苦瓜具有清热解毒、降血糖的功效，它同鸡蛋搭配，具有较强的营养价值。”
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：3枚
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
十三香：1匙
口味：苦味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材：苦瓜，鸡蛋。
2、苦瓜去瓤，切成小丁。
3、准备葱姜末。
4、鸡蛋打入碗中倒入食盐，葱姜末。
5、搅拌均匀。
6、起锅烧油。
7、将苦瓜鸡蛋液倒入锅中。
8、蛋液凝固后迅速搅碎。
使用的厨具：平底锅
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