东北乱炖
“ #炖菜#   我们秋冬季常吃的大炖菜，各种蔬菜和排骨或红烧肉一起炖，比较好做，都放锅里炖就行了，热气腾腾的，非常香～”
[主料]
红烧肉：500g
茄子：1个
豆角：200g
胡萝卜：半根
西红柿：2个
土豆：1个
绿尖椒：1个
宽粉：150g
[调料]
一品鲜酱油：适量
鸡精：适量
精盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[东北乱炖的做法步骤]
1、除红烧肉以外的食材集合。
2、先炖红烧肉，红烧肉的做法我的菜谱里有。
3、所有食材全部洗净切块，豆角摘好掰小段。
4、分别往锅里下入豆角。
5、下入土豆、茄子和宽粉，宽粉没有泡，所以一起炖。
6、下入胡萝卜，加入适量精盐，先不用翻拌，盖上盖子炖15分钟。
7、下入西红柿再炖5分钟。
8、最后加入绿尖椒，加入适量一品鲜酱油，鸡精翻拌均匀继可出锅。
9、肉酥烂，菜入味，肉菜融合味道好～
[小窍门]
1、.粉条就放上面炖，不先不要翻拌到底下，以免糊锅，等菜开锅后就能塌下去了，粉条就能下到汤里啦。
2、.因为红烧肉中已经有咸度了，所以放入菜后要适当少加些盐。
使用的厨具：炒锅
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