油焖大虾
[主料]
对虾：1斤
[辅料]
葱花：少许
姜片：少许
蒜末：少许
番茄酱：适量
白糖：少许
盐：少许
食用油：适量
生抽：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、这是买的虾。
2、用剪刀把虾的须和爪剪掉，开背把虾线挑出来，清洗干净，控干水分。
3、锅里放油，烧至六七层热，放入虾，翻炒。
4、炒至虾变红色，倒出来备用。
5、锅里放油，烧热放姜，蒜炒香。
6、放入番茄酱，翻炒，炒红。
7、放入炒过的大虾，翻炒均匀。
8、放入白糖，生抽，翻炒。
9、拌匀以后，加入适量的热水，炖。
10、炖到汤汁粘稠，放入少许盐，葱花调味。
11、油焖大虾已做好。
12、装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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