凉拌柳蒿芽
“ 凉拌柳蒿芽味道鲜美，此物只应五月有，人间能得几回食。”
[主料]
柳蒿芽：适量
[辅料]
辣椒油：适量
蚝油：适量
鲜鸡汁：适量
蒜油：适量
葱：适量
生抽：适量
香油：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌柳蒿芽的做法步骤]
1、五月份的柳蒿芽采摘嫩尖食用，味道鲜美。
2、适量柳蒿芽用开水焯烫30秒捞出，过冷水。
3、攥出多余水分备用。
4、调料汁，适量生抽，酱油，鲜鸡汁，耗油。
5、适量盐，香油，蒜油，辣椒油，糖少许，醋，葱花，辣椒油，拌好。
6、淋汁拌好，即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 东北菜 农家菜