麻辣糯香凤爪
“ 鸡爪脂肪含量低，含有丰富的胶原蛋白，具有美容的功效。同时口感q弹有嚼劲，麻香可口，辣得人欲罢不能！当真是吃货的最爱。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
糖：少量
姜：1个
蒜：6个
料酒：2勺
桂皮：1片
香叶：4片
八角：3个
花椒：少量
老抽：2勺
红99火锅底料：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻辣糯香凤爪的做法步骤]
1、在水里加适量姜、适量料酒，下鸡爪烧开后焯水滤干，捞出鸡爪冲凉水洗干净后滤干（剪脚趾甲）。
2、冷油下锅，小火炒葱姜蒜及红99火锅调料出香味。
3、放鸡爪翻炒两分钟后加花椒、桂皮、香叶、糖、老抽翻炒，
4、然后加水（没过鸡爪），大火烧开后转小火煮30-40分钟。中间别忘了翻炒几下，防止粘锅。
使用的厨具：炒锅
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