春菜排骨煲
“ 我们这边坐月子每天几乎都会出现春菜煲排骨这个菜，缘由还真没去探究过~”
[主料]
春菜：适量
排骨：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[春菜排骨煲的做法步骤]
1、排骨焯水后捞出洗净。
2、焯水好的排骨加入砂锅大火煮开转中小火煲40分钟。
3、春菜洗净，头部切斜刀，叶子部分切段分开。
4、这是已经煲至有点奶白的排骨汤了。
5、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下。
6、加入叶子部份，翻炒几下可关火。
7、将菜转入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟。
8、出锅前盐调味。
9、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹