嫩玉米燕麦饼“ 市面上嫩玉米越来越少了,每次碰到绝不放过,买上几穗,煮上一锅先解馋,然后留下几穗嫩玉米用来做快手菜,无论是蒸、烙还是榨汁都是极好的美味,全家人都爱吃,总是吃不够,今天分享一道由嫩玉米与燕麦片搭配的快手早餐, 这两种食材搭配到一起,多给孩子吃,不但补钙,还能增强记忆力。”
[主料]
面粉:100g
嫩玉米:1只
鸡蛋:1个
[辅料]
油:适量
盐:适量
香葱叶:适量
胡椒粉:适量
燕麦片:15g
口味:咸香
工艺:烙
耗时:廿分钟
难度:普通
[嫩玉米燕麦饼的做法步骤]
1、准备食材,嫩玉米去皮去玉米须洗净,用擦丝器擦出玉米浆,呵呵,擦了一半想起没拍全家福,补拍一张。
2、这穗嫩玉米放了一天,有点点的走浆了,新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。
3、打入鸡蛋搅拌均匀,可以适量加点水。
4、加入香葱叶碎搅拌均匀。
5、加入面粉搅拌均匀,再加入燕麦片搅拌均匀。
6、加入胡椒粉、盐搅拌均匀。
7、静止3-5分钟,让燕麦片充分吸收浆汁,容易烙熟。
8、平底锅加入适量的油,用汤勺舀1勺面糊倒入锅中,一勺一个饼,小火烙。
9、、翻面烙熟。
10、出锅装盘。本来是白玉米,之所以这么黄是因为加了鸡蛋,而这鸡蛋也是农家散养鸡蛋,不但看着有食欲,更增加了这道早餐饼的营养成分。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐