橙味莲蓉角
“ 橙味莲蓉角，色彩鲜艳，口味清香，甜糯适中。”
[主料]
澄面：50克
汤圆面：200克
[辅料]
莲蓉：100克
香橙色香油：2克
细椰蓉：20克
猪油：15克
开水：120克
细砂糖：40克
口味：果味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[橙味莲蓉角的做法步骤]
1、将澄面放入钵内，加入开水调匀。
2、上盖闷透。
3、加入猪油,白糖趁热揉匀。
4、加入揉好的汤圆面。
5、揉匀成面团。
6、加入香橙色香油揉好。
7、把面团搓成条。
8、取一面剂按扁，包入莲蓉，对折封口。
9、整齐摆入盘内，上笼整4分钟。
10、滚上椰蓉，摆盘即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙