菌菇鸡汤
“ 松茸  :  菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有益肠胃，提高免疫力，理气化痰、强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。素有“菌中之王”的美称。
姫松茸  :  菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高，有促进造血功能、保肝护肾、抗癌的作用。”
[主料]
鸡：半只
[辅料]
干松茸：适量
姫松茸：适量
红枣：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[菌菇鸡汤的做法步骤]
1、用水清洗干净后，放水泡软松茸和姫松茸，泡半小时左右即可。
2、将买来鸡，洗干净切块。
3、水开后，将鸡倒入锅中，加适量的红枣和枸杞。
4、鸡汤炖了三十分钟左右，将泡好的松茸和姫松茸倒入鸡汤中一起炖煮。
5、将松茸和姫松茸拌匀后再炖煮半小时后，根据个人口味加入适量的盐调味。
6、一碗鲜甜可口，营养丰富的菌菇鸡汤出锅了。
[小窍门]
烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐