西红柿烧茄子
“ 记得小时候每到夏天吃的最多的就是豆角茄子 土豆 西红柿 黄瓜，妈妈会为我们烧茄子， 也会做西红柿烧茄子，那时候超级爱听锅里咕嘟嘟的声音，至今难忘。”
[主料]
茄子：1个
西红柿：1个
[辅料]
生抽：适量
盐：少许
糖：少许
蚝油：少许
葱花：适量
鸡粉：少许
香油：少许
蒜末：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、主要食材准备好。
2、切好备用 我这里切的是小块 切片 条都可以。
3、锅里放油煸茄子块，我用的是不粘锅。
4、翻炒几下 淋上些水，这样做的目的是在少油的情况下让茄子快熟。
5、盖上盖子焖，这样熟的快。
6、茄子想要好吃一定要煸炒到软 透。
7、茄子煸好取出，锅里还有残余的油，所以不用再放油放入葱花。
8、放西红柿煸炒。
9、把茄子倒入锅中。
10、加生抽 蚝油 盐 糖少许。
11、加少许鸡粉 水 大火烧。
12、汤汁收的差不多了就放适量香油。
13、最后，放入蒜末翻炒即可关火。
14、装盘。
15、怎么样。
19、拌米饭 面条 或者配其它主食都是很棒的。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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