肉片炒尖椒
[主料]
里脊肉：200g
尖椒：1个
红椒：20g
[辅料]
葱：少许
盐：少许
糖：少许
鸡精：少许
生抽：少许
蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片炒尖椒的做法步骤]
1、尖椒，红椒切块，里脊肉切片，肉先码浆，将肉片用清水洗两遍，加入少许的盐，酱油，料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。
2、葱姜切末蒜切片。
3、坐锅点火倒油，油热倒入尖椒和红椒，翻炒几下断生盛出备用。
4、油热葱姜蒜爆香。
5、放入肉片翻炒，期间加入少许的料酒，生抽，糖。
6、将尖椒和红椒倒入，大火翻炒，加入少许的盐，鸡精。点一点明油出锅。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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