酸辣鸭胗
“ 酸辣 鸭胗下饭菜。”
[主料]
鸭胗：三个
酸豆角：一支
青椒：二个
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
蒜片：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣鸭胗的做法步骤]
1、备好的鸭胗切花刀，切点青椒，蒜片，酸豆角少许切段。
2、烧油下入鸭胗炒匀，淋上料酒去腥，放盐炒熟，炒干水分为力。
3、淋上酱油炒匀，然后放进酸豆角炒匀，炒到鸭胗吸收酸豆角的酸味。
4、放进青椒，蒜片炒香。
5、最后撒上鸡精出锅。
[小窍门]
鸭胗切花刀。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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