黑椒鸡块
[主料]
鸡胸肉：1块
黑胡椒碎：适量
生抽：1匙
料酒：1匙
五香粉：适量
鸡蛋：1只
面粉：2勺
淀粉：1勺
盐：1g
泡打粉：1g
[辅料]
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黑椒鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉用刀背拍打后切块。撒上生抽，料酒，五香粉，黑胡椒碎。
2、拌匀腌制20分钟。
3、鸡蛋，面粉，淀粉，盐，泡打粉拌匀成面糊，
4、把腌好的鸡块倒进去。
5、再次拌匀。
6、炒锅放油烧热，下入鸡块中火炸制。
7、中途把鸡块翻面，炸至金黄即可。
8、装盘后再撒一层黑胡椒碎即可。
[小窍门]
使用研磨瓶装黑胡椒味道比较好。
使用的厨具：炒锅
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