生滚牛肉粥
“ 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。”
[主料]
牛肉：300g
生菜生菜：1棵
珍珠米：350g
[辅料]
姜：5g
鸡蛋：1个
[配料]
盐：5g
鸡粉：5g
味精：1g
胡椒粉：1g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[生滚牛肉粥的做法步骤]
1、牛肉切好剁碎，生菜洗净切丝，姜切丝。
2、煲中烧水倒入洗好的珍珠米，煮开后小火熬制30分钟。
3、倒入牛肉茸和姜丝稍煮然后放入生菜丝拌匀。
4、最后调味，把鸡蛋磕入煲里搅匀即可。
[小窍门]
鸡蛋倒入要不停搅拌避免成块。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥