甜椒馅蒸饺
“ 今天立秋，大家都吃饺子。不想贴秋膘，再贴就超重了。做了这个甜椒杏鲍菇精肉蒸饺。”
[主料]
甜椒：6个
精猪肉：300g
杏鲍菇：1个
普通面粉：1斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
五香粉：造量
酵母：3g
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[甜椒馅蒸饺的做法步骤]
1、甜椒6个，杏鲍菇1个，精猪肉300克。
2、甜椒用开水烫一下，放冷水里。
3、分别把甜椒，杏鲍菇和瘦肉切碎。
4、把肉搅碎，1分钟。
5、搅碎杏鲍菇20秒。
6、甜椒搅碎20秒。甜椒出水过出来和面了。
7、分别把甜椒杏鲍菇精瘦肉搅碎备用。
8、加油，香油，蚝油，五香粉和盐。
9、搅拌成馅。
101、斤面粉，3克酵母，1勺白糖。和面就用甜椒过出来的水。
11、搅拌到无干粉。
12、揉成面团，进行发酵。
13、大约40分钟发好。天热最适合发面。
14、面揉几分钟，切剂子。
15、包饺子。
16、包完摆锅里，和蒸馒头一样，放冷水。开锅后蒸20分钟。
17、蒸好了。甜椒水的颜色几呼没有了，就是包子不白了。
18、甜椒馅蒸饺，挺香的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食