荷塘小炒
“ 荷塘小炒，广东名菜，清淡爽口，少油少盐，健康饮食。”
[主料]
莲藕：1节
荷兰豆：40克
干木耳：10克
红椒：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
白醋：1汤匙
葱：1条
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘小炒的做法步骤]
1、黑木耳泡发后飞水备用。
2、荷兰豆、红椒、藕片飞水过凉备用。
3、锅烧热下油、葱煸香，下木耳、荷兰豆、红椒、少许醋煸炒，调味。
4、勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐