韭菜盒
“ 突然非常想吃韭菜盒了 打开冰箱一看食材正好都有 虽然天气很热 但是难忍馋心 好吧那就做起来吧😁”
[主料]
韭菜：一把
鸡蛋：3个
虾皮：适量
面粉：适量
调和油：适量
[辅料]
五香粉：适量
精盐：适量
温水：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜盒的做法步骤]
1、面粉加入温水揉成光滑面团盖好醒至15到20分钟。
2、韭菜洗净晾干水分切末。
3、鸡蛋打散 锅内多放油炒熟 一边炒一边快速用铲刀铲碎成颗粒状。
4、等鸡蛋凉透了加韭菜末 虾皮 五香粉 精盐搅拌均匀。
5、醒好的面团揉成长条切成同等大小的剂子。
6、擀成薄片。
7、包入馅料。
8、捏紧四边。
9、想要好看可以捏成花边。
10、平底锅放油 放入韭菜盒 小火慢煎 煎至两面金黄就好了。
11、出锅了。
12、好吃。
[小窍门]
活馅的时候我没有再放油 因为我炒鸡蛋是放的油是平时炒菜的两倍 所以活馅就不用放油了
使用的厨具：平底锅
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