糖醋鱼
[主料]
鳊鱼：1条
[辅料]
料酒：适量
番茄酱：适量
白砂糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
葱姜蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋鱼的做法步骤]
1、鱼清理干净，先用料酒盐姜丝腌制15分钟。
2、锅中油预热，鱼两边煎至微黄，捞出备用。
3、锅中油预热，放入姜蒜炒香。
4、放入番茄酱翻炒。
5、放入一勺白砂糖翻炒，倒入适量清水。
6、放入一勺盐。
7、放入一勺鸡精，水淀粉煮开。
8、煮好的汤汁依次浇在鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 午餐 晚餐